茶記碟頭飯大百科
#乾免治豬肉飯 大家就食得多
點解叫免治？
「免治」其實係來源於英文「Mince」（剁碎）既諧音
講講下就變左「Minchi」
即係將啲牛肉豬肉攪爛剁碎咁解
係澳門土生葡人既美食之一
免治飯有分乾同濕既
加返個七成熟既太陽蛋係例牌配搭
而免治肉碎仲要配合埋經油炸後既薯仔粒
免治肉碎得黎入口就軟冧
薯仔粒脆得黎入口就爽彈
點忍啊！
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